临汾市牛肉丸子面协会会长王卫义致辞


山西省贸促会临汾市支会王润贵会长（中）为顾问授证


会长会创始人北京品牌智造规划设计研究院院长郭占斌


临汾市餐饮服务行业协会会长贾兴旺


临汾市牛肉丸子面协会秘书长胡威


西安百思特品牌策划有限公司品牌设计师高娅






共同签署《临汾市牛肉丸子面行业自律白皮书》






牛肉丸子面之歌《热辣临汾》的首发仪式

　　（秦晋中原网　王文辉　张国祥　报道）“不止小西天、临汾皆如此”，一碗承载着临汾烟火气的牛肉丸子面，正以品牌之力开启全新发展篇章。2025年10月17日上午，“临汾牛肉丸子面”区域公共品牌发布会暨高质量发展研讨会在临汾天鹅大酒店会议厅圆满举办。本次活动汇聚政企学界多方力量，共同为这一临汾地标性美食的标准化、品牌化、产业化发展擘画蓝图，助力其从地方特色小吃升级为城市文化名片，走向更广阔的市场。
　　山西省贸促会临汾市支会会长王润贵、临汾市商务局商贸科科长马鹏、尧都区商务局局长辛海峰、尧都区商务局副局长王向阳等政府部门代表，临汾市牛肉丸子面协会会长王卫义、秘书长胡威、临汾市餐饮服务行业协会会长贾兴旺、会长会创始人北京品牌智造规划设计研究院院长郭占斌、尧都区“尧商聚惠”乡村e镇项目总经理杨小强等行业领军者，以及品牌策划专家、企业家代表、媒体朋友等出席活动，共同见证这一重要时刻。作为传承数十年的地域美食，临汾牛肉丸子面凭借劲道的面条、鲜美的丸子和独特的汤底，早已融入当地居民的日常生活，更成为吸引外地游客的“味觉名片”，承载着深厚的地域文化记忆。
　　临汾市牛肉丸子面协会会长王卫义在致辞中表示，牛肉丸子面不仅是临汾人的味觉骄傲，更应成为带动区域经济、促进就业、传播地方文化的重要载体。他提出三大发展方向：一是守正传承，筑牢品质根基，呼吁从业者坚守“好食材出好味道”的初心，以新鲜食材和传统工艺打造地道风味，杜绝“科技与狠活”；二是创新赋能，拓宽发展路径，依托区域品牌矩阵与电商生态深化线上布局，研发多元产品适配不同消费场景；三是文化铸魂，提升品牌价值，挖掘美食文化内涵，推动产业与旅游融合，讲好临汾故事。
　　协会秘书长胡威介绍了行业发展现状，并追溯了协会的发展历程。“临汾市牛肉丸子面协会”由尧都区“尧商聚惠”乡村e镇发起，肩负着推动地方特色产业发展的使命。2024年5月，第一届一次会员大会召开，86位从业者共绘行业蓝图；同年8月，协会经审批正式成立；2025年8月，协会获临汾市政府授权，负责“临汾牛肉丸子面”集体商标注册及使用监督，目前已提交国家商标局。胡威强调，本次活动是行业从“有规模”向“有品质”跨越的关键一步，并发出三点倡议：坚守品质底线，以新鲜食材和传统工艺诠释“临汾正宗”；优化服务细节，让食客感受临汾人的实在；行业共同守护，抵制违规操作，维护品牌声誉。
　　活动现场，西安百思特品牌策划有限公司品牌设计师高娅对临汾牛肉丸子面区域品牌的核心内涵、视觉符号与文化底蕴进行了深度解读，让现场嘉宾对品牌有了更清晰的认知。在激动人心的品牌启动仪式上，王润贵、马鹏、辛海峰、王向阳、王卫义、胡威共同按下启动键，“临汾牛肉丸子面”区域公共品牌正式亮相，标志着该产业进入规范化发展的新阶段。随后，小贝牛肉丸子面、荣祥斋白老四牛肉丸子面等6家代表性品牌负责人共同签署《临汾市牛肉丸子面行业自律白皮书》，以书面形式承诺坚守行业准则。
　　签约环节好戏连台，临汾市牛肉丸子面协会分别与北京品牌智造规划设计研究院、安泽县恒优农业有限责任公司、临汾市大计商标代理有限公司达成战略合作，涵盖品牌策划、食材供应、知识产权保护等关键领域，为产业高质量发展构建坚实支撑。活动还举行了牛肉丸子面之歌《热辣临汾》的首发仪式，歌曲由尧都区组织部副部长韩亚丽作词，生动展现了牛肉丸子面的美味与临汾人的热情豪迈。协会特别聘请韩亚丽为“临汾牛肉丸子面宣传大使”，助力品牌传播。
　　此外，活动为四位行业顾问颁发证书，郭占斌担任品牌文化顾问、贾兴旺担任创新发展顾问、里鹏担任政策发展顾问、杨小强担任市场运营顾问，山西省贸促会临汾市支会王润贵会长为其授证。在“主题演讲与圆桌对话”环节，业界大咖与专家学者围绕品牌发展路径展开深入探讨，碰撞出智慧火花，为产业发展注入多元思路。
　　此次发布会暨高质量发展研讨会的举办，不仅是临汾牛肉丸子面品牌发展的重要里程碑，更开启了地方美食产业化发展的新征程。未来，临汾将以品牌为帆，以品质为桨，持续推动牛肉丸子面产业标准化升级、品牌化突围、文化化赋能，让这道热辣鲜香的临汾味道走出山西、香飘全国、走向世界，成为临汾文旅融合的闪亮名片，为区域经济发展注入新活力。